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1955 wurde die Fleischerei von der Witwe des Herrn Ludwig Hengelmüller an Emilie und Franz Hengelmüller als Pachtbetrieb übergeben. Im gleichen Jahr wurde die Produktion und das Hauptgeschäft nach Langenlois verlegt, das Stammhaus in Schiltern bis 1975 als Filiale weitergeführt. 1970 erfolgte die Übergabe an Ingeborg und Franz Hengelmüller, die hauptverantwortlich für den Erfolg des heutigen Unternehmens sind. 1973 wurde der Produktionsbereich neu errichtet, 1979 das Verkaufsgeschäft von 30 qm auf 120 qm ausgebaut.
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Die bestehende Fleischerei befindet sich im Ortszentrum von Langenlois, dem Tor zum Kamptal im südlichen Waldviertel. Unser Betriebsobjekt ist ein Gebäude aus dem 16. Jahrhundert im Stadtkern von Langenlois. In diesem Gebäude ist die gesamte Fleisch- und Wurstproduktion (mit Schlachtung) und ein Verkaufsgeschäft untergebracht. |
Aus Qualitätsbewusstsein wird eine Eigenschlachtung von Rindern und Kälbern durchgeführt. Schweinefleisch wird von einem Schlachthof angeliefert. Auf Grund der langjährigen Zusammenarbeit mit diesem EU-Schlachtbetrieb können wir für sehr gute Schweinefleischqualität garantieren.
Die von einem Tierarzt durchgeführte Fleischbeschau und Schlachtkörperbeurteilung stellt einen weiteren Qualitätsbeweis dar. Jede Schlachtung wird von einem Tierarzt überprüft und beurteilt.
